油泡鱿鱼

以鱿鱼干为主料制成的广东名菜
油泡鱿鱼[1][2]是一道源自广东地区的传统名菜，隶属于粤菜系。

所需食材

- 主料：干鱿鱼400克、白肉米10克、湿香菇20克、鱼帝脯末15克、猪油750克（耗75克）、蒜头米50克、真珠花菜50克。
- 调料：味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、上汤、湿淀粉各适量。

注意事项