鸡杂

鸡杂碎的统称
鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且有多样营养素。鸡的 营养价值很高 . 其内脏的营养也不差 . 好好利用 , 精 心烹调 . 同样美味可 口。
中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

鸡的内脏

家禽鸡的内脏的统称，包括鸡的心脏、肝脏、鸡肠等。[1]

鸡杂的做法