燕麦米，又称燕麦，是世界上公认营养价值高的杂粮之一，其脂肪含量是大米的4倍，人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。[1]燕麦米含丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿、心脑血管疾病等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。[2] 营养价值
养分结构
营养素 | 每100克 |
热量 | 391.00大卡 |
碳水化合物 | 61.6克 |
脂肪 | 6.7克 |
| 15克 |
泛酸 | 1.1毫克 |
维生素B12 | 54.4毫克 |
铁 | 7毫克 |
| 1.5毫克 |
维生素E | 3.07毫克 |
养分功效
