油炸冰溜子是一种流行于东北地区的小吃，诞生于1938年，由厨师郑义林在哈尔滨一家名为厚得福饭庄的餐馆担任主厨时创作。[2][3] 历史沿革
1938年，哈尔滨道台府主厨郑兴文的儿子郑义林在哈尔滨一家名为厚得福饭庄的餐馆担任主厨。该餐馆以四个幌子为特色，当时的惯例是客人点什么菜，饭店就会提供相应的菜品。[2] 一天，一位客人光顾了这家餐馆，心生捉弄主厨的念头。他注意到窗外房檐上挂着冰溜子，于是点了一份油炸冰溜子。然而，令他意外的是，主厨很快将这份特殊的菜品端到客人面前，里面的硬冰块竟然没有丝毫融化。[2]
