酥皮海鲜汤

以扇贝为主料制成的美食
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酥皮海鲜汤是一道由扇贝、鲜虾等食材制成的食品。

材料

去壳扇贝2个，鲜虾3只，蛤蜊4个，鱼肉50公克，面包粒20公克，洋葱30公克，罐头蕃茄80公克，奶油30公克，鱼汤600㏄，酥皮1张，蛋黄液少许，意大利香料1/4匙，盐1/2茶匙，面煳[hú]1茶匙

做法

1.将所有海鲜材料洗净并将鱼肉切粒，一起放入滚水中氽烫？秒钟，捞出冲凉，再将虾去壳备用。