蓑衣黄瓜

由黄瓜、朝天椒制成的鲁菜
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蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜，制作原料有黄瓜、白芝麻、麻香油等。它属于鲁菜，流行于山东和北京地区。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣，菜品在山东北京尤为受欢迎。[1][2][3]

菜品特色

软嫩滑爽，香脆可口

材料

原料