杂菌
出现与培养菌种不同的菌种
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杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。在食用菌栽培过程中，常常会出现多种多样的
有害生物
和非生物的干扰的情况。
食用菌生产中常见的杂菌主要有：
木霉
、
青霉
、
毛霉
、
根霉
、
链孢霉
、
曲霉
、
镰刀菌
、酵母菌、鬼伞、竞争性杂菌（包括褐轮韧革菌、牛皮
箍
[
gū
]
、红栓菌、
绒毛栓菌
、野生革耳）、细菌性病害、病毒性病害、
线虫
病害、粘菌病害、
藻类
病害和生理性病害等。
分辨
在食用菌栽培过程中，常常会发生出现杂菌的情况。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。
杂菌
