标准化菜市场
2010年实施的工程试点政策
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历史版本
为了贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》（国办发〔2008〕134号），提升社区服务功能，扩大城市消费，2009年商务部、财政部联合发布《商务部、财政部关于实施标准化菜市场示范工程的通知》（商商贸发〔2009〕290号）及相关通知[1][2][3]，并在北京、上海、重庆、四川、大连等19个省市启动标准化菜市场示范工程试点。通过一年的建设，这些试点省市的城市社区商业面貌得到显著改善，城市消费得以拓展，取得了显著的社会效益和经济效益。
市场简介
2010年，商务部、财政部选定太原、石家庄、合肥、长沙、兰州五个城市作为全国标准化菜市场建设项目试点城市，采用奖励代替补贴的方式，为每个试点城市提供2000万元的资金支持。每个标准化菜市场获得的国家扶持资金不超过50万元，且不得超过项目总投资的50%。标准化菜市场应具备良好的环境设施，如市场外围1公里内无有毒有害污染源，无易燃易爆危险品场所；市场内应具备良好通风和采光条件。此外，市场地面应铺设防滑地砖，墙面应粘贴墙砖，摊位面积应统一设置，鲜肉销售区温度控制在25℃以下，肉类保存时间根据季节确定。所有标准化菜市场应设有专职食品卫生管理监督人员，市场内设置检测室，每天对菜品进行农药残留等项目的抽样检测，并公布检测结果。标准化菜市场的要求涵盖设施建设、装饰、经营类别等多个方面，如水产品应提供“二去”服务，活禽经营区与其他经营区至少间隔5米等。市场内还应统一设置消防、检验、通风、排水、废弃物处理、公厕等配套设施，确保食品安全、环境整洁、标识统一。