四大名酒
1952年中国全国评酒会上评选出的名酒
条目
历史版本
第一届评酒会由周恩来总理批准在北京举行，这是新中国成立以来首次全国性评酒会。中国各地数以万计的酒厂提交酒样，最终筛选出103种供评审。专家评选出八种国家级名酒，其中四种白酒为茅台、汾酒、泸州老窖特曲和西凤酒。[2]
山西汾酒代表的是清香型，贵州茅台酒代表的是酱香型，四川泸州老窖被视为浓香型的代表，陕西西凤酒则代表着凤香型。[3][4]在“中国名酒”效应的带动下，全国白酒行业掀起了向名酒学习技术工艺、品质管理、产品开发的热潮，大批名优白酒企业不断涌现并发展壮大，产品质量稳步提高，白酒市场规模持续增长，对地 方经济发展起到支撑作用。[5]
背景
新中国成立后，中国经济形势十分严峻，可谓“贫穷落后、千疮百孔的烂摊子”，酒业也未能幸免。面临百废待兴的局面，经过三年的奋斗，遭到严重破坏的国民经济获得全面恢复，并有了初步发展。人民生活得到改善，对酒的需求自然增加。[2]