大红袍
中国茶叶著名品种
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大红袍，产于福建省武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶，是中国十大名茶之一。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。[1]大红袍有“茶中状元”之称，堪称国宝。[2]大红袍是武夷山最负盛名的茶，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。大红袍茶冲至9次，仍能保留原茶的岩骨花香，而其它名茶，冲至7次，味就极淡，从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍[3]。在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，相传这也就是此茶得名大红袍的原因。[4]
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分，含量高，具有抗癌、降血脂、降血压等作用。滋味醇厚，有着特殊的“岩韵”[5]。品饮时要啜吸，即把杯子放在嘴边，和着一些空气吸进口腔，让空气带动茶汤在口腔翻滚，这样能更好地感受“不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞”的意境。[4]