雪里蕻
十字花科芸薹属植物
条目
历史版本
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雪里蕻[hóng]（Brassica juncea var. multicep Tsen. et Lee），十字花科（Brassicaceae）芸薹[tái]属（Brassica）植物芥菜（Brassica juncea (L.) Czern.）的变种[2][1][3]，又名雪菜、雪里红[1]。雪里蕻原产于中国，在中国的南北各地都有栽培。[4]雪里蕻性喜冷凉，生长适温为15-20℃，喜光，较耐贫瘠。抗寒力较强，因此在寒冷的雪地里也能生长；又喜适度湿润的气候，所以在冷凉湿润的环境中，生长发育较好。雪里蕻需要充分的日光和适当的水分，所以要求保水排水良好、土层深厚的沙质土壤，不适宜在低洼地、黏性重的土壤中种植[5]。
雪里蕻为一年生草本，高达60厘米，茎直立，稍有粉霜，全株无毛或有毛[6]。基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩[4]。总状花序顶生；花呈浅黄色，直径7~8毫米。长角果线形，长3～5厘米，喙长5~10毫米。种子球形，直径1毫米，为棕色。雪里蕻的花期在3~5月，果期在5~6月[6]。