糖生物学

研究聚糖及其衍生物的科学
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糖生物学（glycobiology）是研究糖及其衍生物的结构、化学、生物合成和生物功能的一门学科，研究内容包括糖化学、糖链生物合成、生物功能和操作技术等， 涉及分子生物学、细胞生物学、神经生物学、病理学和免疫学等学科。[1][2]
糖生物学最早是由牛津大学雷蒙德·德韦克（Raymond Dwek）教授在1988年的《生化年评》撰写了以“glycobiology”为题的综述时提出的；而将糖生物学推向生命科学前沿的重大事 件是在1990年，三家实验室几乎同时发现E-选择素能识别白血球表面四糖（sLe*）。[3]
在生物学中，随着基因组学和蛋白质组学的发展，产生了糖组学（glycomics）。糖组学主要用于研究生物中所有糖类化合物的分子结构与生物功能的关系、糖类的生物合成与分解代谢规律、糖类工具酶的基因表达与调控机制以及糖脂、糖蛋白合成与组装机制等内容。[4][1]
生物体中的糖类常以苷键与脂类、蛋白质的多肽链相结合，形成糖缀合物（glycoconjugate），也称复合糖类。糖缀合物主要包括甘油糖脂、蛋白及蛋白聚糖，大多存在于细胞表面，是糖与脂或蛋白的共价键合物。其结构中的糖链作为生命活动过程中主要的生物信息携带者和传递者，通过糖基化影响蛋白质功能，参与细胞通讯、信号转导，调节细胞的生长、发育、分化和代谢。[1][5][6]
糖生物学的应用包括开发糖药物、化妆品配方、科学研究、病理防御等方面。其中，糖药物主要作用于细胞表面，毒副作用较小，部分糖药物对肌体有一定的抗炎、抗病毒、抗肿瘤和抗衰老等作用。[3][1]