狗鱼

辐鳍鱼纲狗鱼目下的一科
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狗鱼是狗鱼科（Esocidae）鱼类的通称，隶属于鲑形目狗鱼亚目狗鱼科，为狗鱼属(Esox)的唯一属，包含5种2亚种，包括狗鱼、美洲狗鱼、北美狗鱼等受欢迎的游钓鱼种。[1]分布于北半球。中国境内分布有2种，其中黑斑狗鱼产于嫩江、黑龙江、松花江、乌苏里江、达赉湖、镜泊湖、五大连池、绥芬河；白斑狗鱼产于额尔齐斯河流域的哈巴河、布尔津河及额尔齐斯河。[6][10][11]狗鱼成鱼行动非常迅速，每小时能游8公里以上，以其矫健的行动袭击其它鱼类为食，[12]有时还会捕食其他动物；甚至还会捕食同类幼鱼和自己产出的卵块。[6][9]截至2023年，根据生物分类（COL）物种名录，狗鱼科下有1属，为狗鱼属（Esox），属下有7种。[13]
狗鱼通常栖息在湖泊、沼泽和大河中水流缓慢、植被茂盛的水域。[9]体重范围0.4~45kg，体长范围0.3~2.4m。其体长呈梭状，体侧稍扁；鳞片小而圆；吻部长且扁平，吻长约占头长1/2；上颌骨无齿，前颌骨、下颌骨、犁骨、腭骨及舌有强大尖齿；背鳍与臀鳍均位于尾部；尾鳍呈叉状。[6][4][7][5]
2021年，白斑狗鱼的全球捕捞产量达到3万多吨，全球水产养殖产量达到1500多吨。[14]狗鱼肉质鲜美，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，有很高的营养和食用价值。[15][16][17][18]

形态特征

体型