孝母饼是一道美味可口的名点，属于闽菜系，产自福建武夷山。古代朱熹为了孝敬母亲而手工制作的“孝母饼”，顾名思义，武夷山孝母饼是一款以孝敬老母亲，而特别制作的饼，随着时间的推移武夷山孝母饼不仅仅是一款只为孝敬母亲，还引申到对长辈的孝敬了。 食品介绍
孝母饼早先原为武夷山民间所制，是文人墨客、乡野村民在节日聚会、品茗时不可或缺的一道点心。朱熹父亲（朱松）曾有诗云：“生朝乐事记当年，汤饼何须半臂钱”。朱熹常于闲暇之际，亲手制汤饼孝敬母亲、款待好友。久而久之，乡民逐渐将此饼称为朱子汤饼。 孝母饼制作考究、用料精良。以当地所产之莲子、板栗、香芋、大红袍等为原料，配以古方制成。饼清香可口、滑而不腻、入口即化、老少皆宜。是馈赠亲朋好友、孝敬长辈的最好的礼物。 