巴鱼
鲀形目四齿鲀科的鱼类
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在珠三角地区及长三角地区。如
广州番禺
、
昆山
的
锦溪
，
周庄
一带出产的巴鱼，是
河豚鱼
的一种，通常为暗纹东方
鲀
[
tún
]
的未成熟体，一般认为无毒。一出水就肚子鼓气，像个圆球，非常有趣~
巴鱼的别称
实际上，很多时候我们看到招牌上的“巴鱼”，其实是“
鲅鱼
”的笔误。
学名
马鲛鱼
，在我国大 多数沿海均有分布，体型呈
纺锤
状，肉多骨少，做法多样，甚至能用于制
饺子馅
，是一种常见的食用
海鱼
。
巴鱼的正面图
