捞饭

以米为主料制成的传统小吃

条目

历史版本

捞饭是一种起源于广东或山西上党地区的传统小吃，作为农家主食，主要材料为小米。捞饭以其营养丰富、持久耐消的特点而著称。本意是利用米汤制作一个炖菜，这样既不浪费米汤，又能让米饭变得更筋道。如今，有了电饭煲的帮助，米饭的加工变得非常简单。然而，想要品尝到更原始的捞饭做法，非农家饭莫属。^[1]

做法

用料