桃源鸡

湖南省的地方鸡种
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桃源鸡是湖南省的地方鸡种，它以体型高大而驰名，故又称桃源大种鸡。主产区在桃源县中部。分布于沅江以北、延溪上游的三阳港、佘家坪一带，产区附近也有相当多的数量，省内以长沙、岳阳、郴州等地较为普遍。据1980年统计，全县饲养量达17.66万只。桃源鸡体型高大，肉质细嫩，肉味鲜美。公鸡颈、腰羽毛黄色，胸、背黑褐色，母鸡多为黄色、麻褐色，其它杂色较少。公鸡体重3.5～4公斤，母鸡2.5～3公斤。年产蛋100～120枚，蛋重50～60克，壳浅褐色。桃源鸡的开产日龄平均为195d。[1][2]
2020年5月29日，桃源鸡入选国家畜禽遗传资源品种名录。[3][4]

品种形成

桃源县位于湖南省西北部、沅[yuán]江下游。全县地势南、西、北三面较高，东面是低凹的平原，中部为波状起伏的丘陵台地。沅江由西向东贯穿全境，溪港纵横交错，山脉走向略与河道平行。产区的生态条件较好，农作物以水稻为主，其次为玉米、高粱、甘薯、小麦、大豆等，棉花、油菜种植也很普遍。畜牧业在该县亦占有相当重要的地位。
桃源鸡的形成历史，尚无确切资料可考。据清代《幽风广义》论鸡篇中曾载有："楚中有一鸡，并高三、四尺。"该地当时为楚国所辖，该篇记述是否即指桃源鸡，有待查证。