米酒曲

中国人的传统食品
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米酒曲，又称甜酒曲或醪[láo]糟，是一种常用于酿制米酒的酵母。米酒是中国传统食品之一，营养丰富且美味可口。酒曲也常用于制作其他食品和调味料。酿酒酵母是一种广泛应用于食品和饮料工业的酵母，也是分子和细胞生物学中的真核模式生物之一。酿酒酵母的细胞为球形或卵形，直径约为5-10微米，繁殖方式为出芽生殖。除了用于酿酒，酿酒酵母还常用于制作面包、馒头等食品。

介绍

现以市场中常见的安琪牌米酒曲为例进行详细介绍：
安琪牌米酒曲我们常见的是8克一包的，能做2--2.5kg的糯米（或大米）保质期12个月。[1]
米酒曲