红鸡蛋，又称红喜蛋，是一种将普通鸡蛋用颜料染红而成的鸡蛋。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做"满月"等各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。[3][4]中国的江浙地区仍然沿袭这一习俗。[1] 中国结婚，做满月用红鸡蛋回礼报喜的习俗已流传千年，对于它的起源有“玄鸟生商”和“刘备招亲”两种说法。[4]民间制作红鸡蛋的方法一般有两种，一种是用染料将普通的水煮鸡蛋染上颜色，另一种则是用红纸涂抹。[2] 2023年8月，徐州沛县红喜蛋习俗成功入围第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录拟推荐项目。[5] 历史渊源
鸡蛋在中国古代文化中一直被作为生育与生命的一种象征，传说开天辟地的盘古便是在鸡蛋中孕育出来，因为天地浑沌就如一个圆滚滚的鸡蛋一般，盘古生于其中，于是便有了这样的说法。分食红鸡蛋的传统在各地许多民族都存在，主要观点有：卵生神话说、祥瑞之物说、图腾崇拜说、生殖崇拜说和辟邪禳灾说五种。众所周知，人类定居以来最早圈养驯服的动物是犬、猪、羊、牛、鹿、鸡等，鸡以其强大的生殖力广受人们的赞誉，鸡蛋则与多子多福的生育观相关联。而关于红喜蛋的习俗，广为流传的有两个说法。[4] 