山柰，中药材名，又名三柰子、三赖、山辣、沙姜、三藾，为姜科山柰属植物山柰（Kaempferia galanga L.）的干燥根茎。冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。在中国主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。[1][2] 山柰性辛、温，归胃、脾经。具有温中、辟秽、消食、止痛的功效。用于治疗瘴疠，脘腹冷痛，霍乱吐泻，食积，牙痛，骨鲠喉，跌打肿痛。阴虚血亏及胃有郁火者禁服。[1]现代研究该药有抑制肿瘤细胞增殖、抗氧化、降血糖等作用。[3] 山柰可以内服煎汤；或入丸、散。也可以捣敷外用；研末调敷，或搐鼻，或含漱。[1]山柰在《本草汇言》《本草正义》《本草纲目》《药性考》《类经证治本草》等典籍中均有记载。[1][4] 来源
山柰为姜科山柰属植物山柰（Kaempferia galanga L.）的干燥根茎。[1][2] 