松子枣泥拉糕

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松子枣泥拉糕，江苏地方传统特色小吃，重要烹制工艺为蒸。因用糯米制作，水分较多，用筷子夹起会被拉成长条，故名“拉糕”。而枣泥，则是口味。特色为色彩分明，枣香扑鼻，入口甜肥润滑，可作为馈赠佳品。

主料

细糯米粉700克细粳[jīng]米粉500克红枣750克干豆沙300克松子仁50克猪板油丁250克绵白糖850克熟猪油150克。

做好的松子枣泥拉糕，呈酱褐色，缀以淡白色的松子仁，色彩分明，枣香扑鼻，软润可口。此糕携带方便，还可作为馈赠之品。