萱草（学名：Hemerocallis fulva L.）[6]，又称摺叶萱草、黄花菜、金针菜、忘忧草、鹿葱[7][6]，是阿福花科（Asphodelaceae）萱草属（Hemerocallis）的多年生草本植物[8][5][9]。萱草原产中国中南部[10]，在欧洲各国，如奥地利、法国、德国、意大利、墨西哥等地均有引种[2]，亚洲北部、美洲和日本也有分布[3][4]。萱草性强健，对环境适应性较强。耐寒力强，在中国北方大部分地区可露地越冬[10]，分布最广，除西北、东北、内蒙及华北北部外，其他各省区都有野生分布[11]。喜阳光，也耐半阴。喜湿润，也耐旱一般土壤中均能生长，但以排水良好，富含腐殖质的砂壤土为好[10]。 萱草为多年生草本。具短的根状茎、肉质纤维根和块根。叶基生，排成2列，条形，长40~80厘米，宽1.3~3.5厘米，下面隆起。花葶粗状，从叶丛中抽出，聚伞花序成圆锥状，有花6~12朵；花被6片，橙色或橙红色，2轮，内轮较宽，中部具褐红色色带，边缘稍波状，基部合生成短粗漏斗状，盛开时，花被向外反卷。萌果长圆形，具钝棱。种子有棱角，黑色，光亮[3][6][12]。花果期为5~7月[6]。 萱草作为特色蔬菜，深受人们的喜爱。此外，含有一定的药用价值，块根可入药，具有清热利湿、凉血止血、解毒消肿的功效，可治疗黄疸、水肿和便血等疾病[13][14]。萱草作为国际公认的三大宿根花卉（萱草、玉簪、鸢尾）之一，观赏性强，可作为观赏植物和切花花卉[15][16]，被广泛用于道路绿化、公园绿地、庭院造景、水土保持、屋顶花园和阳台美化等[17][18]。另外，萱草对氟[fú]十分敏感，可用来监测环境是否受到氟污染[9]。 分类地位