根据《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721-2015）中的定义，低钠盐是以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂（如氯化钾等）经加工而成的食用盐。该标准中规定低钠盐中氯化钾含量为10g/100g～35g/100g，相对的其钠含量一般在65g/100g～90g/100g。[1] 简要介绍
低钠盐与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。 2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都不利于身体健康。从饮食结构来看，中国人主要的钠摄入源自于食盐，而低钠盐是能实现减钠补钾的最佳选择。[1]