L-阿拉伯糖
一种戊醛糖
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历史版本
L-阿拉伯糖（L-Arabinose），分子式C5H10O5，又称为L(+)-树胶醛糖、L(+) -阿戊糖、果胶糖，是从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经化学和物理方法分离提取出来的一种右旋单糖 ，在自然界中 ，L-阿拉伯糖广泛存在于水果 、稻子 、麦子等粮皮壳 、落叶松木 、玉米皮 、甜菜根 、阿拉伯胶中。[2][1]
L-阿拉伯糖无法被人体完全利用，是一种新型的低热量甜味剂，可抑制人体肠道内的蔗糖酶的活性，有降低蔗糖吸收的功效，还可以抑制身体内的脂肪堆积。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”，美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”， 2008年中国卫生部正式批准L-阿拉伯糖为“新食品原料”，确认了L-阿拉伯糖 在功能糖领域的重要地位。[1]
研究进展
2008年之前，L-阿拉伯糖的生产公司主要集中在日本、英国、德国、斯洛伐克和西班牙等少数国家。中国L-阿拉伯糖的开发研究虽然比较晚，但随着人们生活水平的提高，“三高一超”及亚健康人群大幅增加，对具有独特健康保健功能的L-阿拉伯糖产品的需求量也将急剧增长。所以，近几年，中国的L-阿拉伯糖行业发展迅猛加速，中国国内L-阿拉伯糖行业独特的优势和充足的后劲，发展前景十分看好。[4]
美国医疗协会已经将其列入抗肥胖的营养补充剂或非处方药，在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的特定保健用食品。在中国，根据中华人民共和国卫生部2008年第12号文件公告，L-阿拉伯糖被正式批准为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”。[5][6]