桃花面
湖北孝感市传统特色小吃
条目
桃花面是湖北孝感市和山西榆次的传统特色小吃，也被称为馄饨面。它是将煮熟的馄饨和面条放在同一碗中，再加上浇头（臊子）而成。由于馄饨皮薄、肉馅透红，浮在面条周围，看起来像盛开的桃花，因此得名。馄饨面在广东部分地区也被称为云吞面，因为在粤语中馄饨和云吞的发音相同。馄饨面的制作方法是先将馄饨放入煮开的鸡汤中，再加入面条，一起煮开即可。最早出现在明末清初的广州西关一带，相传是同治年间从湖南传入。[1][2][3]据说当时一位湖南人在广州双门底开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。[4]
简介
古妇女之妆饰，又叫“红妆”，即用红粉着颊，使之艳如桃花，故名“桃花面”。红粉妆饰，在秦始皇时就已遍行宫中，所谓“红妆翠眉”，便是这时期妇女化妆的特点。到了汉朝，妇女不但在面上敷粉，颊上涂红，而且敷胸背。至隋文帝时，加以“桃花面”的美号。便一时风行开去，千百年来未曾间断。
桃花面