泥胡菜
菊科泥胡菜属植物
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泥胡菜（学名：Hemisteptia lyrata (Bunge) Fisch. & C. A. Mey.），为菊科（Asteraceae）泥胡菜属（Hemisteptia）草本植物，别名猪兜菜、艾草，[1]为单种属植物。泥胡菜具有食用性，可以凉拌、炒食或者做馅食用，[9]是清明节食物青团的重要材料；[10]还具有饲用性，可作为猪、牛、家禽、兔的饲草。[7][11][12]但同时泥胡菜能够对麦类和油菜等夏收作物产生危害，被认为是发生量大，危害严重的恶性杂草。[8]主要分布于越南、老挝、印度及澳大利亚等地，[4]在中国分布于除新疆、西藏外的其他地区。[2][3]通常生长于山坡、山谷、平 原、丘陵、林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等处。[2][13]
泥胡菜为一年生（在江苏等地能够越冬[14]）草本植物，高30—100厘米；茎单生，通常纤细，上部长分枝；叶片呈倒披针状椭圆形、长椭圆形；头状花序在茎枝顶端排成疏松伞房花序，小花呈红色或紫色；果为瘦果，呈楔状或偏斜楔形，深褐色，花果期3—8月。[15]泥胡菜喜欢冷凉湿润的环境，[16]也喜欢半阴的环境，具有耐微碱的抗逆性等特点，[3][2][17]耐寒和耐旱能力强。[18]适合于海拔50—3280米。[19]
泥胡菜最早记载于明代《救荒本草》，[20]据《贵州草药》等书记载，泥胡菜具有“清热解毒，祛生肌”的功效，可以治疗外伤出血、骨折、疔疮、乳痈、疮疡、淋巴结炎等病症。[6][21]在杨官寨遗址[a]中，泥胡菜遗存以“妇科草药”配方的形式出现，表明其药用价值已被古人所发现。[23]当代诗人敬丹樱、胡亮分别作诗歌《布谷》《四月》，通过描绘泥胡菜花盛开的景象来抒发感怀之情。[24][25]