荷包猪
我国宝贵的地方猪种资源之一
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历史版本
是东北民猪的一个小型类群，因 外形酷似“荷包”而得 名。是自然进化形成的优良地方品种，年被列 人 《 国家 畜禽 品 种资源保护名录 》。具有抗逆性 强，遗传性能稳定，繁殖力高、耐粗 饲、肉质风味独特，杂交 优势明显等优 良特性。由 于荷包 猪 肌纤 维细密，夫理石花 纹 明显，肉 质细 嫩，肉 味香 浓，口 感极佳，故有“北方 香 猪”的美称，是我国 宝贵的地方猪种资源之一。
荷包猪简介
荷包猪是东北民猪的一个小型类群，因其外形酷似“荷包”而得名。是自然形成的原始优良地方品种，已有三百多年的形成历史，黑色，属于肉脂兼用型品种。主要分布于辽西交通不便的山区一带——葫芦岛市建昌县和朝阳市凌源、喀左，朝阳三县与建昌接壤的地方。产区土质瘠薄，气候干旱，缺粮少料。该品种就是在这种粗放条件下延续下来的，经多年的进化形成具有遗传性能稳定，性成熟早，繁殖力高，抗逆性强，耐粗饲的优良特性。实验表明，荷包猪肌纤维细密，大理石花纹明显，肉质细嫩，肉味香浓，口感极佳，故有“北方香猪”的美称，是我国宝贵的地方良种资源。已列入《国家畜禽品种资源保护名录》。