分布在北太平洋的一种小型远洋洄游经济鱼类
秋刀鱼（学名：Cololabis saira），英文名Pacific saury[1]，别名竹刀鱼[2]，为竹刀鱼科秋刀鱼属的一种小型远洋洄游经济鱼类，为亚太地区国家的重要经济鱼类，资源量较高。[1][4]广泛分布在日本海、鄂霍次克海、及北太平洋亚热带到亚寒带海域和美洲沿岸的热带和温带水域，[4][2]共分为4个种群：西北太平洋种群、日本海种群、北太平洋中部种群以及加利福尼亚种群。[5] 秋刀鱼成鱼平均体长约35厘米，体重约200克。体型细长，侧扁，略呈棒状，背部有5-6个小鳍，腹部有6-7个小鳍。秋刀鱼是浮游生物食性鱼类，以浮游甲壳类、仔鱼、鱼卵等作为主要饵料，具有较强的集群性和趋光性；[4][6]同时还是中上层洄游性鱼类，[4]一年迁徙两次，春夏两季向北觅食，秋冬两季向南产卵。[7] 秋刀鱼营养丰富均衡，口感好且味道鲜美，可以做生鱼片食用，也可用蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪[rèn]，价格便宜，深受广大消费者喜爱，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，还可作为金枪鱼钓渔业 的饵料鱼。[1][8]中国、日本、韩国、俄罗斯以及瓦努阿图是秋刀鱼的主要捕捞国和地区，世界平均年产量大约在40万吨。[1][9]2015年，北太平洋渔业委员会成立了秋刀鱼工作组，将秋刀鱼列为优先管理物种。[4] 形态特征
秋刀鱼成鱼的平均体长约为350mm，体重大约在200g左右。其中，最大的个体可达400mm长，体重约为250g。它的体型细长，侧扁，略呈棒状。秋刀鱼没有胃，肠道较短。头顶部到吻端平坦，中央有一条微弱的棱线，上下颌骨微突出，呈啄状，口前位，上颌比下颌稍短，上颌呈三角形。上下颌的齿很小，排列成一行，非常稀疏，前部齿比较集中，而后部则较少或没有[4]。