芝麻糊（zhī ma hù）是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料，还有其它功效。中医认为，芝麻性平味甘，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。[1][2][3] 营养价值
芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙[dài]（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。一包40G的芝麻糊大于等于640KJ热量。 做法