碰柑
芸香科柑橘属柑橘下的一个品种
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历史版本
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椪柑（Citrus reticulata 'Ponkan'）是芸香科（Rutaceae Juss.）柑橘属（Citrus L.）柑橘（Citrus reticulata）下的一个品种，别名芦柑。柑原产自中国，在印度、日本等国家也有分布；[4][5]其在中国主要产于台湾、福建南部、广东东部等地，在江西、浙江、广西等地也有分布，是中国分布最广泛的柑橘类型。[1][5]
椪柑的果扁圆形，或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形，橙黄至橙红色，果肉嫩，汁多，爽脆，化渣，味甜；种子少或无。其花期在4~5月，果期在11~12月。[1][6]
椪柑的果肉翠嫩多汁，是一种营养价值高的水果，可以制作罐头、果汁、果糕等，果实取汁还可制得果酒[7][5][8]，其籽可作为人类食用油的可靠替代来源，[9]花可用于制作柑花茶或是用于烹等；[10]它的果皮或者籽也可以作为一种原材料，可广泛用于医药、食品、化妆品等行业，[9][11]果皮残渣可以加工成饲料，减少固废污染。[12]椪柑还可供药用，其果皮可作陈皮用，性苦、辛、温，有理气健胃，燥湿化痰的功效；果皮内的筋络可作橘络，性苦、平，有通络、化痰的功效；叶可作橘叶，性苦、平，有行气、解郁、散结的功效；幼嫩果实可作青皮，性苦、辛、温，有破气散结，舒肝止痛，消食化滞的功效。[13]此外，大力发展椪柑产业，可以增加市场优质鲜果的供应，还可出口创汇，经济价值较高。[14]