椪柑

芸香科柑橘属小乔木植物
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椪[pèng]柑（Citrus reticulata 'Ponkan'）别名芦柑、有柑、蜜桶柑、潮州蜜桔，芸香科柑橘属木本植物，椪柑树冠高大，树势强健，幼树枝条直立，老树稍开张，主干有棱；[3]果扁圆形，或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形，顶部平而宽，中央凹，有浅放射沟，纵横径5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米，重136-187克，也有较小或更大的，橙黄至橙红色，油胞大，油量多，皮粗糙，松脆，厚2.7-3.5毫米，甚易剥离，瓢囊10-12瓣，果肉嫩，汁多，爽脆，化渣，味甜；种子少或无，子叶淡绿色，多胚；果期11-12月。[4]椪是中国广东东部，福建南部的地方方言，为松皮或空心之意，椪柑由此得名。[5]
椪柑主产于中国台湾、福建南部、广东东部，广西、江西、浙江、湖南、四川等省亦有栽培。[3]椪柑品系多，湖南的梅柑，云南建水的白橘，西双版纳的版橘均属此类；有早熟及迟熟系；有软枝和硬枝系；果有短颈的属高蒂系，福建潭浦地区的八卦芦或硬芦属此系，品质甚优，但不便于包装。园艺学者认为椪柑属于橘类，以其花较小，果皮松为依据，但它的子叶颜色与典型的橘差别较大。[5]
椪柑品质优良，产量高，对气候、土壤的适应性广，特别是红壤山地栽培品质尤佳。[3]椪柑的果实营养丰富，色、香、味兼优，易剥皮，方便鲜食。椪柑还可加工成果汁饮料、蜜饯、果酒和果酱等食用。[6]

植物学史

椪柑品系多，湖南的梅柑，云南建水的白橘，西双版纳的版橘均属此类。有早熟及迟熟系。有软枝和硬枝系，果有短颈的属高蒂系，福建潭浦地区的八卦芦或硬芦属此系，品质甚优，但不便于包装。