胥鼎（？——1224）字和之，山西繁峙人。尚书右丞胥持国子。大定末，擢[zhuó]进士第，入官以治能称，迁大理丞，至宁间，由户部尚书拜参知政事。宣宗即位，元兵围中都，授知大兴府事兼中都路兵马都总管。时京都百姓缺食者甚多，乃上奏请求立法振救，宣宗从之，救活颇多。宣宗南迁， 授知平阳府事兼河东南路兵马都总管。以能够用策略退兵，进官一阶。贞祐四年(1216)，守平阳有功，拜枢密副使、权尚书左丞、行省于平阳。任上多有进言，予时政多补。镇守河东一方，朝廷倚重。兴定初，进平章政事，封莘国公。四年(1220)，致仕。哀宗即位，复拜平章政事，封英国公。正大三年死。 正文
胥鼎，字和之，尚书右丞持国之子也。大定二十八年擢进士第，入官以能称，累迁大理丞。承安二年，持国卒，去官。四年，尚书省起复为著作郎。上曰：“鼎故家子，其才如何？”宰臣奏曰：“为人甚干济。”上曰：“著作职闲，缘今无他阙，姑授之。”未几，迁右司郎中，转工部侍郎。泰和六年，鼎言急递铺转送文檄之制，上从之，时以为便。至宁初，中都受兵，由户部尚书拜参知政事。[1] 贞祐[yòu]元年十一月，出为泰定军节度使，兼兖州管内观察使，未赴，改知大兴府事，兼中都路兵马都总管。二年正月，鼎以在京贫民阙食者众，宜立法振救，乃奏曰：“京师官民有能赡给贫人者，宜计所赡迁官升职，以劝奖之。”遂定权宜鬻恩例格，如进官升职、丁忧人许应举求仕、官监户从良之类，入粟草各有数，全活甚众。四月，拜尚书右丞，仍兼知府事。五月，宣宗将南渡，留为汾阳军节度使，兼汾州管内观察使。十一月，改知平阳府事，兼河东南路兵马都总管，权宣抚使。 