亚洲食学论坛是由中国食学家联合世界各国同仁发起于2011年的年会制国际高端学术论坛，已先后在杭州、曼谷、绍兴、西安、曲阜、京都、首尔、北京、吉隆坡、南宁成功举办了十届，近三十个国家和地区的两百多位知名学者发表主题演讲。论坛对环球视野下食生产与食生活重大问题的前瞻探索性研究，产生了积极、深刻的影响，受到国际社会各界广泛的关注与认同。[1] 发展历程
亚洲食学国际论坛实行年会制度，自2011年以来，已成功举办“留住祖先餐桌的记忆：2011杭州·亚洲食学论坛”、“调和文化、科技、产业：2012曼谷·亚洲食学论坛”、“健康与文明：2013绍兴·亚洲食学论坛”三届年会。诗琳通公主曾应邀担任第二届曼谷会议的泰方主席。历届会议邀请了二十多个国家，上百位学者做大会主题报告，出版三本学术论文集，得到了海内外相关研究所、实验室和知名餐饮企业的广泛关注和强烈支持，极大地推动了食学研究的发展。以“丝绸之路上的饮食文明”为主题的第四届亚洲食学论坛将于2014年11月在古城西安召开。我们热烈欢迎社会各界人士的关注和参与，共同推进饮食文化与食学的国际交流，积极服务时代饮食民生！ “丝绸之路饮食文明：2014西安。亚洲食学论坛”在西安召开，来自全球近20个国家的博物馆馆长、民族学者、文化研究学者、大学教授、美食史研究学者等百余人参加了本次盛会。西安源浩华藏博物馆为配合此次国际盛会专门举办了“珍馐玉馔——中国古代饮食文化器物展”。