酱爆肉丁
以猪瘦肉为主料制成的鲁菜
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酱爆肉丁是一道特色名菜，酱香浓郁，同时又富含多种营养甜咸可口，老少皆宜。主要原料是猪瘦肉（
里脊
、
梅肉
或
五花肉
瘦的部分）、黄瓜。调料是花椒粉、盐、味精、干淀粉、
料酒
、
酱油
、
甜面酱
、葱末、姜末、
水淀粉
。
[1]
做法
原料
猪瘦肉（里脊、梅肉或五花肉瘦的部分）、黄瓜。
调料
