奶黄包（又称奶皇包），是一种广式甜点，起源于广东省，流行于广东、港澳等地。奶黄包最初配方包括咸蛋黄，具有浓郁的奶香和蛋黄味道。由于面世初期并非每家食肆都掌握其配方，因此各家食肆的奶黄包制法有所差异。如今，多数地方的奶黄馅料由奶油、鸡蛋、牛奶、糖、小麦粉、玉米淀粉和吉士粉等材料制成。奶黄包作为广东地区的一种地方传统名点，在香港和台湾的酒楼中也作为一道点心。 方法一
做法一
用料
食材 | 用量 |
| 500克 |
牛奶或清水 | 250克 |
干酵母 | 5克 |
| 适量 |
白砂糖 | 30克 |
奶黄馅部分 | - |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
| 40克 |
盐 | 1克 |
| 40克 |
奶粉 | 15克 |