柠檬酸铁
无机化合物
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柠檬酸铁为红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解，其水溶液在 pH 值小于 2 的环境下呈橘色或橘黄色，大于2时则变为绿色。柠檬酸铁在食品科学领域常用作食品铁质强化剂、营养增补剂；在医药领域，可以用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能。[1]口服柠檬酸铁后，解离出的Fe3+可在胃肠道结合磷酸盐形成磷酸铁，减少小肠对磷的吸收，同时肠道吸收的柠檬酸铁可以增加血清铁、铁蛋白、转铁蛋白饱和度水平。[2][3]
目前，柠檬酸铁已被多个国家批准用于成人CKD患者的肠内磷 酸盐结合剂和铁替代产品。2014年，美国食品药品监督管理局批准了柠檬酸铁作为CKD透析患者的降磷酸盐剂，用于控制接受透析治疗的成年CKD患者的血清磷酸盐水平，同时也作为铁替代产品，治疗未接受透析的成年CKD患者的缺铁性贫血。[4]
简介
中文名称：柠檬酸铁；枸酸铁