桑科
双子叶植物纲蔷薇目下一科植物的统称
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历史版本
桑科（学名：Moraceae）是被子植物门（学名：Angiospermae）双子叶植物纲（学名：Dicotyledoneae）蔷薇目（学名：Rosales）下的一科植物。[2][3][4][5]截至2023年2月，桑科约有37属，1100余种，广泛分布于热带及亚热带地区；在中国约产12属，153种和亚种，分布在中国各地，尤其是在长江以南地区分布较多。[6][7]
桑科为木本植物，稀藤本和草本，常有乳汁。单叶互生，托叶细小，常早落。花小，单性，雌雄同株或异株，集成柔荑、头状、穗状、隐头状花序；单被，常4~5片，雄花的雄蕊与花被同数且对生；雌花花被有时呈肉质；子房上位，2心皮，合生，通常1室1胚珠。果为小坚果或小瘦果，有的在果期与花被或花轴等形成肉质复果（聚花果）。[7]
桑科普遍含有黄酮类、类、香豆素类化学成分。黄类以芦丁和槲皮素分布最广，主要分布于大麻属、桑属、榕属和葎草属；萜类常见于草属和大麻属，如大麻属有四氢大麻酚、大麻酚、大麻二酚等；香豆素类常见于大麻属和榕属，如伞形花内酯等。[8]截至2022年3月，桑科中药用种类约55种，主要药用植物有大麻属（例如大麻）、桑属（例如桑）、构属（例如构树、）、榕属（例如无花果、粗叶榕）、见血封喉属（例如见血封喉）、葎草属（例如啤酒花、葎草）。[7][8]
桑科的用途广泛，其中部分种类的果实可以食用，如原产印度的波罗蜜、原产马来群岛的面包树、原产地中海沿岸的无花果；另有部分种类可产橡胶，如印度榕、米扬噎；有些种类的木材还可以作乐器或家具、农具；另外，桑属以及构属的树皮可用于造纸；桑属和柘属的嫩叶可用于饲养幼蚕；琉桑属的许多种类可作为多肉植物栽培用于观赏。[6][2]