南海金莲

福建福州的特色传统名菜
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南海金莲是一道源自福建福州的传统名菜，隶属于闽菜系。这道菜品以其鲜艳的色彩和宛如金色莲花般的精致造型而著称，其味道清香，口感柔软。[1]

原料准备

凉薯去皮并切成颗粒状。
冬笋也切成颗粒状。[2]
已经泡发的冬菇去除根部并清洗干净，同样切成颗粒状。