山楂属
蔷薇科下一属植物
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山楂属（学名：Crataegus L.）植物是蔷薇目（Rosales）蔷薇科（Rosaceae）下的一属植物，属下约1000余种，中国约产17种。其主要分布于北半球温带及亚热带，其中北美洲分布最广，种类最多；在中国各地均有分布。山楂属植物喜光，耐严寒和干旱，适生各类土壤，以通气良好的沙土最好。[3][4][5][1][6]
山楂属植物为落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺；冬芽卵形或近圆形。单叶互生，有锯齿；伞房花序或伞形花序，极少单生；萼筒钟状；花瓣呈白色，极少数为粉红色；子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨果，先端有宿存萼片；心皮熟时为骨质，呈小核状，各具1种子；种子直立，子叶平凸。[3]
山楂属植物有些种的果实中含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素等营养物质，还含有多量的果胶物质和红色素，是一种优良的水果。其果实的加工制品种类繁多，可生食或作蜜饯、糖渍食品及山楂糕；有些种木材坚韧，可作工用材、器具柄及工艺品；有些种还可作苹果、梨、根和枇杷砧木。另外，有些种还是出色的园林景观植物和街道绿化树种。根据中国医药典籍《中药大辞典》记载，山楂属植物山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）的根、花、果实、种子均可作为中药材入药，有消积、止血的功效，主治食积、反胃等。[3][4][7][8][9]
山楂属下植物山楂是美国密苏里州的州花。在维多利亚时代，山楂的花语是“希望”，在现代山楂也一直被视为是希望的象征。在欧洲的很多传说中，山楂都有“五月树”的雅称，还被尊称为“白色女神”。法国马赛港渔民在船头挂着一束欧山楂花（Crataegus monogyna Jacq.），以祈求渔事旺盛。西部诺曼底海岸人认为到欧山楂树前拜一拜，可以给赌马或六合彩带来好运。[10][11]