红肉苹果

蔷薇科苹果属植物
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红肉苹果(Malus sieversii Room. f. niedzwetzkyana (Dieck) Langenf.)是蔷薇科（Rosaceae）苹果属（Malus）落叶小乔木[7]。主要分布于亚洲中部的哈萨克斯坦等地，以及中国新疆[3][8]。对光照要求严格，喜较冷、凉和干燥气候，耐低温，对土壤、肥料及水分的要求中等，喜肥沃、深厚、排水良好的砂质壤土，在弱酸性的土壤最适生长[9]。
红肉苹果株高5-7米，树冠开阔，主侧枝分明，多年生枝条皮为红褐色，新梢呈紫红色；嫩叶紫红色，叶片呈椭圆形至卵圆形，叶缘呈锯齿状；伞房花序，雄蕊多个，花瓣为倒卵圆形，花萼筒多为暗紫色，萼片为披针形；果实球形，果肉粉红色至紫红色；种子卵形，艳粉紫色。[7][10]
红肉苹果因其突出的果实性状，可为培育优质红色果肉苹果提供珍贵的种质资源[2]。因富含有机酸、花青苷及维生素等物质，且结实率高，具有极高的经济价值[11]。因其树姿以及花、果和枝色彩鲜艳，生态适应性广，长势较强，耐修剪，也可作为优良的园林景观树种[12]。

演化历史

关于苹果的起源，历来存在争议。最新的研究显示世界栽培苹果起源于中国新疆。新疆野苹果（Malus sieversii）野生种沿古丝绸之路向西交流，到达欧洲，并与高加索的东方苹果（Malus orientalis）和东欧的森林苹果（Malus sylvestris）相互杂交形成众多欧洲苹果品种。后传至美洲，再传至亚洲的日本，逐渐演化形成当今的世界栽培苹果[13][6]，而红肉苹果作为新疆野苹果下的一个变型，原产中国新疆伊犁及亚洲中部的哈萨克斯坦等地[2][3]。