茄子煲

用茄子制作的一道家常菜
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茄子煲是用茄子制作的一道家常菜，属于粤菜系。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，用来制作茄子煲美味又营养。
茄子煲的做法多样，主要有水煮酿茄子煲、肉沫茄子煲、砂锅萝卜茄子煲等。[1]

菜品做法

做法一

用料