益源庆

太原市老字号品牌
image
益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号，位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。

发展历程

背景

宁化府是明朝初年晋王朱纲的儿子宁化王朱济涣的府第。明朝时期实行把皇帝的儿子封到各地做“王”的政策。朱元璋共有26个儿子，朱纲是第三子，被封到太原。朱刚儿子朱济涣的王府，就在太原现在的宁化府胡同一带。而现在益源庆醋厂所在地，是当时专给宁化王府里磨面、做醋、制酒的作坊。宁化府作坊就是益源庆的前身。益源庆继承了王府作坊用料讲究、精耕细作的传统，做出的醋品质精良、风味绝佳，在太原方圆百里名气很大。

生产规模