罐焖鸡

罐焖鸡
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罐焖鸡是一道菜品。主料是鸡脯肉，配料是去皮栗子、猪肉等，调料是酱油、胡椒面、芝麻面等。通过小火焖制而成。

原料

鸡脯肉750克，去皮栗子250克，蘑菇100克，猪肉100克，豆油750克（实耗75克），鸡骨汤750毫升，料酒100克，白糖25克，精盐4克，酱油4克，胡椒面1克，芝麻油10克，大葱25克，生姜25克，味精5克，芝麻面10克。

制作过程

1、将鸡脯肉洗净，切成长2厘米，宽1厘米的块；蘑菇泡好去梗，洗净；猪肉切成长7厘米，宽1厘米，厚5毫米的片，待用。