牛皮沙村位于香港新界沙田区小沥源，是一个古老的村落，分为李族和廖族。李族的祖先在康熙年间迁来，是最早在牛皮沙村定居的原居民，开基祖为李观禄祖。 简介
后来李族分为四大房，至今已传至第七代。而廖族则分为两个祖堂，廖焕隆祖及廖超海祖。廖焕隆祖于咸丰年间由广东惠阳坪山迁来，而廖超海祖则于道光年间从香港沙田的乌溪沙村迁来，因道光年间，时值乱世，海盗猖獗[jué]，廖超海祖得知清兵在沥源扎营，以为治安较佳，于是便举家迁往牛皮沙村。 环境
昔日牛皮沙村位于沙田海的东南岸，东北与小沥源毗连，西南为插桅杆村所在，三者俱为沙田区古村。早期三村频临海边，牛皮沙村前为大片黄沙浅滩，慈云山北泻一脉至村前海边而尽，形如水牛伏地，属于堪舆学中的牛眠地，由于地面沙岘处处，故名（牛眠沙），但客家话说来却像是（牛皮石）。