卤肉饭

五花肉制作的菜肴

条目

历史版本

卤肉饭是江南和台湾的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋和米饭。卤肉饭的特点是肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。卤肉的厚重口感和黑红的汤汁与蒸熟的白饭相得益彰，每一粒米都吸透了汤汁的味道。

制作方法

用料