海螺（英文：Sea snail），[1]海贝中的一类，[2]是对海洋中生活的腹足纲（Gastropoda）贝类的统称，如凤螺（Babylonia）、玉螺（Natica）、红螺（Rapana）等。[2][5][4]不同的海螺体型差异很大，较大者体长达80厘米以上，最小者体长不足10毫米。[6][7]其外壳形状多样，包括扁螺旋形、盘螺旋形、马蹄形、锥形、塔形、蛋形、纺锤形、不 规则形等。[8]根据螺旋的方向可分为右旋螺和左旋螺。[9][10] 海螺在全世界的海洋中均有分布，多数喜欢栖息在藻类丰富、散布岩石的沿岸浅水区和潮间带。[2][3]其捕捞业和养殖业是欧洲、亚洲和美洲许多国家渔业发展的重要组成之一，[11][12]养殖模式既可以采用粗放型海上网箱养殖，也可以采用精细化池塘混养。[13][14] 海螺的价值多种多样：一部分经济型海螺是高蛋白、低脂肪的食物，[12]在日本、中国等国螺肉常被用于制作经典菜式。[15][16]一些海螺则可被应用于制药领域，[17]中医认为海螺味甘、性凉，归肝经，主治肝热目赤、目痛和心腹热痛。[18]另外，海螺也有一定的观赏价值和艺术价值，还可用于珠宝制作。[19][20][21]海螺的形象还出现在不同国家的文学作品、传说故事当中。[22][23]
起源演化
学术界有观点认为，最早的海螺可能在古生代寒武纪时期就已出现。[9]早期寒武纪（约5.4亿~5.3亿年前）的化石中可以识别出螺类，有八个螺类群几乎同时出现在化石记录中。[3]这些螺类中最原始的有一个简单的帽状壳，壳的中心有一个或多个几乎中央的尖峰；在形态上更为先进的形式中，壳上有凹陷、凹槽、扶壁或管道。这些寒武纪的螺类中有些也有螺旋卷曲的壳，而最先进的螺旋卷曲类群则发展出不对称的、螺旋下降的壳。这些早期的类群主要栖息在岩石、石头、洞穴、裂缝等提供庇护的地方，而不是在当时的开阔礁石或裸露的岩石上；有些也生活在软海底环境中。[24]