西洋菜猪骨汤

广东传统名菜
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西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。[1]

制作方法

做法一

用料
食材
用量
猪踭[zhēng]肉
半斤
西洋菜
500g
南北杏
10g
蜜枣或无花果
2颗
陈肾
3个
姜片
4片
水
12碗
红萝卜
1条