牛尾汤
以牛尾为主料制成的家常菜
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牛尾
汤，是一道以牛尾为主料制作的汤类菜品
[1]
。
主要食材
牛尾是制作牛尾汤的主要食材，此外还需搭配姜片、葱、
料酒
等调味料以及枸杞、
红枣
等药材
[2]
。
营养价值
牛尾含
蛋白质
、脂肪、
叶酸
、
生物素
、钠、镁、磷、钾、钙、铁、铜、锌、维生素B
1
、维生素B
2
、
烟酸
、维生素B
6
、维生素B
12
、
维生素E
等，具有补充营养、强健骨骼的作用
[3]
。
