从江香猪产于贵州省从江县，与其毗邻的榕江、三都、荔波及广西的环江等地也有少量分布，是我国稀有的优良地方微型猪种,1980年被列为中国八大地方猪种之一,1993年被农业部列为二级保护畜种，荣获“1999年中国国际农业博览会名特优产品”称号，以其“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等而著称。 2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“从江香猪”实施农产品地理标志登记保护。
概况及形成
性状品质
从江香猪是经长期自然和人工选择而成的一个历史悠久的原始猪种。据传说,苗族同胞刚迁徙到这个荒芜人烟的深山时,没有粮食吃,男人上山打猎,捉得小野猪,女人们看到这些小野猪既可怜,又可爱,舍不得宰食,就摘野菜饲喂,逐渐地把野猪驯化成家猪。无论从江香猪的外貌特征,还是生活习性均与野猪有相似之处。壮族同胞称它为“姆汗”(竹鼠),苗族同胞称它为“别玉”,据《黎平府志》记载自清朝、民国时期,从江香猪就以“孖城河香猪”(孖城河流经产区加鸠、宰便两乡镇后进入都柳江)远销两广及港澳等地,扬名省内外。