油馍头

河南地区的小吃
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油馍头，又称麻烫、油麻、面拖或老鸹[guā]头，是中国的北方传统面食小吃，类似于油条，却又与油条不同。油馍头是一种发面油炸后的食品，广泛流传于中国北方地区。在河南地区，油馍头是当地著名的特色小吃，人们喜欢把它当作早餐食用，具有外酥里嫩的口感。油馍头通常与豆浆、素氽湯、肉丸子方便面或胡辣汤一起搭配食用。[1]

材料

面粉适量，小苏打少许，盐少许，水适量，鸡蛋1只。

制法

和面